Curso online gratuito de biscoitos
Bem-vindo ao nosso curso online gratuito de biscoitos! Aqui, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre como fazer biscoitos deliciosos, desde as técnicas básicas até as mais avançadas.
Os biscoitos são uma sobremesa popular em todo o mundo. Eles vêm em uma variedade de formas, sabores e texturas, e são apreciados por pessoas de todas as idades. Eles também são uma opção perfeita para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.
Neste Curso online gratuito de biscoitos, começaremos com o básico. Você aprenderá sobre os ingredientes essenciais necessários para fazer biscoitos, como farinha, açúcar, ovos e manteiga, bem como as diferentes variedades de farinha e açúcar que podem ser usados.
Também abordaremos as ferramentas e equipamentos necessários para assar biscoitos. Você aprenderá sobre diferentes tipos de batedeiras, utensílios de cozinha, formas de biscoitos e outros equipamentos que ajudarão a tornar o processo de assar biscoitos mais fácil e eficiente.
Além disso, falaremos sobre as técnicas básicas de preparação e cozimento de biscoitos. Isso inclui como medir os ingredientes corretamente, misturar a massa e preparar a assadeira. Você também aprenderá como ajustar as receitas de biscoitos para atender às suas preferências pessoais.
Em seguida, passaremos para os diferentes tipos de biscoitos que você pode fazer. Aprenderá como fazer biscoitos amanteigados, biscoitos de açúcar, biscoitos de chocolate, biscoitos de aveia e muito mais. Também discutiremos técnicas avançadas de decoração de biscoitos, incluindo como usar glacê real e outros ingredientes para fazer biscoitos artisticamente decorados.
Além disso, discutiremos diferentes variações de biscoitos para pessoas com restrições alimentares, como biscoitos sem glúten, sem lactose e veganos. Você aprenderá como substituir ingredientes tradicionais por alternativas saudáveis e deliciosas.
Finalmente, discutiremos como armazenar biscoitos para que fiquem frescos por mais tempo. Isso inclui como armazenar biscoitos assados e como congelar massa de biscoito para assar mais tarde. Também daremos dicas para reutilizar biscoitos sobras.
Este curso é projetado para pessoas de todos os níveis de habilidade na cozinha. Se você é um iniciante completo ou um cozinheiro experiente que procura melhorar suas habilidades de cozimento, este curso é para você. Nós o guiaremos em cada etapa do caminho, com instruções detalhadas e dicas práticas para ajudá-lo a fazer biscoitos deliciosos em casa.
Você pode fazer este curso no seu próprio ritmo e no horário que for mais conveniente para você. Todo o conteúdo do curso é gratuito e acessível a qualquer pessoa com acesso à internet.
Não há pré-requisitos para fazer este curso, exceto a vontade de aprender e experimentar novas receitas de biscoitos. Ao final do curso, você terá todas as habilidades e conhecimentos necessários para fazer biscoitos deliciosos em casa, e poderá impressionar seus amigos e familiares com suas habilidades.
AULA 1 – Biscoitos Goiabinhas
2 colheres de sopa de açúcar refinado
150 g de manteiga (recém saída da geladeira)
Mistura tudo até fazer uma farofinha.
Abre um buraco na “farofa” e coloca 3 colheres de sopa de água (temp ambiente).
Mistura tudo.
Joga em uma superfície seca e limpa a farinha, para poder abrir a massa e não grudar.
Pega o rolo e abre bem a massa.
Usa cortador de biscoitos de forma redonda.
Recheia as rodinhas com goiabada, e fecha a massa como se fosse um envelope.
Coloca numa assadeira untada, forno pre aquecido em 180º.
Fica lá 25 minutos!
Quando retirar, polvilha eles no açucar e fim!
AULA 2 – BISCOITINHOS DE PARMESÃO E ORÉGANO
150G DE FARINHA DE TRIGO
80 G DE MANTEIGA
1 GEMA
50 G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 COLHER DE CHA DE ORÉGANO
1 COLHER DE SOPA DE AGUA
AULA 3 – BISCOITINHO AMANTEIGADO PASSO A PASSO
450 G DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO
150 G DE AÇÚCAR REFINADO
70 ML DE AGUA
15 ML DE ESSENCIA DE BAUNILHA
50 G DE AMIDO DE MILHO
375 G DE MANTEIGA
CONFEITE A GOSTO SEU BISCOITO AMANTEIGADO .
AULA 4 – Massa Amanteigada para fazer Biscoito Decorado ou Cookies Decorados
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 ovo em temperatura ambiente
1 colher de sopa de baunilha
AULA 5 – TEMPERO CASEIRO E BISCOITOS AMANTEIGADOS
1kg de farinha de trigo
240g de açúcar
150g de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em por
5 ovos
Uma pitada de sal
Essência de baunilha ou rapas de limão.